ファミマのチキン揚げ時間、本部4人に分散保管され新人店員が独断で17分揚げ炭化率92%

【東京・2036/5/14】ファミリーマートが2035年10月より試験導入した「フライヤー工程情報分散管理プロトコル」において、ファストフード部門の揚げ調理時間が情報セキュリティ上の理由から本部担当者4名に分散して保管される運用体制が採用されていたことが明らかになった。同プロトコルに基づく管理下に置かれた正規揚げ時間が新人店員に一切共有されなかった結果、当該店員が独自判断で17分の連続加熱を実施し、チキンの炭化率が92%に達したことを同社の内部検証報告書が記録している。