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相撲部屋のちゃんこ番、国家資格化で出汁の取り方に87問の実技審査
SPFN スポーツ·6ヶ月前 12.4万 4分
厚生労働省は2036年4月より「ちゃんこ調理士」資格を国家資格として施行し、相撲部屋専属のちゃんこ番に取得を義務付けると決定した。実技審査は87問構成で出汁の引き方が審査の中核を占める。資格取得費用は部屋持ちとなるため、弟子を多く抱える中小規模の相撲部屋の家計に直接影響が及ぶ。
【東京・2036/4/14】厚生労働省と日本相撲協会は共同で、相撲部屋におけるちゃんこ調理担当者を対象とした国家資格「ちゃんこ調理士」の運用を2036年4月1日付で正式に開始した。資格未取得者による番付内力士への食事提供は同年10月以降に禁止される予定であり、既存のちゃんこ番には6か月の経過措置期間が設けられている。
#国家資格#相撲#ちゃんこ番#日本相撲協会#食文化
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はてなブックマーク · 2026-04-26
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予測対象日
2036/04/26
